商务调查中的用户期望

 提示:点击图片可以放大
当你对商务调查有一定了解后,你对商业环境的分析会变得更全面,透彻,思考角度也会不一定。商业调查区别于普通的私人调查,需要考虑的宏观面更多。
专家、经营者对港汇豫园老街建设的意见
商务调查
1.关于能否进入
商务调查时徐家汇地段好、客流量大,港汇是新兴商业零售业态,环境好,硬件好,发展潜力大,只要租金适当,豫园小商品、工艺品,应该可以做好。
徐家汇商业中心有商业文化氛围,各大商厦经营思想也较准确。历史上徐家汇受西方文化、教会文化影响较大,目前商业发达,多流行商品,如在其中融入中国传统文化工艺品、小商品应有一定发展空间,较南市区来说反而有脱颖而出的可能。
2.关于市场定位
港汇定位中高档(注:与调查数据吻合),对中高档收入的顾客来说应多一点新式消费,如个性消费、文化消费、精神消费等,豫园老街应定位于此。
港汇客流有逐步增多趋势,国庆期间很多,原定位于成熟、理性消费的中年人,现青年人增多,定位可考虑此因素。
3.关于错位竞争
徐家汇地区黄金珠宝、服饰已属饱和,不宜再开,要错开。
受文化消费促进, 民族民俗的礼品、日用品、工艺品、特色商品应有市场,而这一点恰恰是豫园的长处。在消费者调查中,顾客对特色食品、童涵春药材需求较大,也应本着错位竞争、商品错位的原则,做好生意。
4.关于豫园小商品
徐家汇有老,上海的氛围, 经营豫园小商品,别有风味,我们应突出强调这一特色。
小商品选择应是民族、民俗特色的,但商品档次要适应高些,体现工艺特色,作为礼品消费、文化消费的代表。注重包装、宣传、打出豫园老上海品牌,才能在徐家汇琳琅满目的众多商品中脱颖而出。
5.关于特色食品
调查者:特色商品占顾客期望商品中的比例最高,但什么是豫园食品,如何经营好,应重视。
关于特色食品,东方、虹桥友谊都在经营,主要是包装精美
的日本食品,销量也很好。
商务调查,豫园老街经营的特色食品,主要应该是中国的、民族的、上海的,但包装要提高,要进行专业加工,使之精品化、礼品化。
土特产如加以民俗气息与典雅包装相结合,即有特色,利润和销售才能上一台阶。
6.关于经营压力及突破方法
港汇硬件好,但4F楼层较高,至4F后厅客流只有5%,而且“采蝶轩”买断后厅电梯,影响送货。
港汇5F原餐饮经营很乐观,可带动4F客流,但弘基广场一开,生意大受影响,同时影响4F客流。
关键是怎么做:如何宣传?如何以特色吸引顾客?如何锁定目标消费群,使之常客不断?